Как строение желудка обеспечивает его функции

Строение желудка — органа системы пищеварения человека, обеспечивает выполнение им функции первичной обработки питательных элементов еды, продвижение ее в кишечник. Особенности строения желудка, способствуют частичной обработке и продвижению пищевых масс в кишечник. Его слизистая насыщена железистыми клетками, вырабатывающими желудочный сок, соляную кислоту, биологически активные вещества, способствующие нормальному усвоению витаминов и минералов. Рассмотрим, что такое желудок, его строение и функции.

Анатомия

Желудок – это полый орган, располагающийся между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. Его конусовидная форма напоминает суживающий книзу мешок, основание которого находится слева и сзади, а «горловина», переходящая в двенадцатиперстную кишку справа, кпереди. Если рассмотреть анатомическое строение желудка, то он состоит из нескольких отделов:

  1. Кардиальный. Это место впадения пищевода или кардиальное отверстие и прилегающая к нему часть (кардия).
  2. Дно. Самая высокорасположенная часть, которая находится левее кардии, отделена от нее кардиальной вырезкой.
  3. Тело. Отдел между дном и пилорической частью, ограниченный справа малой, а слева большой кривизной.
  4. Привратник или пилорический отдел, суженая, нижняя часть, переходящая в двенадцатиперстную кишку.

Различают переднюю и заднюю стенки, правый (малая кривизна) и левый (большая кривизна) край. В зоне перехода тела в привратник, малая кривизна имеет угловую вырезку. Проксимальную часть привратника называют пещерой, а узкий переход в кишечник – это пилорический канал, заканчивающийся пилорическим отверстием, окруженным мышечной тканью – сфинктером привратника.

Топография

Топографическая схема расположения желудка относительно остальных органов показывает, что его дно расположено в левом куполе диафрагмы, разделяющей брюшную и грудную полость, он практически соприкасается с верхушкой сердца, через нее. Его передняя стенка прилегает к мышцам живота в зоне эпигастрия, а задняя к комплексу органов, состоящему из поджелудочной железы, почек, надпочечников, двенадцатиперстной кишки.

Малая кривизна находится под правой долей печени, соединена с ней связкой, переходящей от ворот на привратник. Большая контактирует с селезенкой, от нее отходит большой сальник – скопление соединительной, жировой ткани, кровеносных, лимфатических сосудов, прикрывающий кишечник спереди, выполняющий защитную функцию.

Размеры

Размер и форма желудка зависят от телосложения, наполнения, особенностей питания. Например, у женщин, астеников он удлиненный, у здоровых, крупных мужчин, напоминает бычий рог. Натощак его длина у взрослых составляет 18-20 см, но она увеличивается после приема пищи до 22-26 см.

Его объем составляет 0,5 л, но он хорошо растягивается и способен увеличится до 1–4 литров. Обычно, нижнюю границу можно прощупать в области эпигастрия, по линии соединяющей нижние края ребер, но если человек любит поесть, не соблюдает режим питания, переедает, то желудочные стенки растягиваются и их можно прощупать значительно ниже.

Локализация желудка остается постоянной благодаря связочному аппарату, в который входят следующие связки:

  • печеночно-жедулочная;
  • желудочно-жиафрагмальная;
  • желудочно-селезеночная;
  • желудочно-ободочная.

Встречается такая патология как гастроптоз, когда нижняя граница желудка опускается вплоть до входа в малый таз.

Внутреннее строение

Внутреннее строение слизистой желудка человека обеспечивает равномерное продвижение, перемешивание пищевых масс. Слизистая имеет складки, которые в кардиальном, пилорическом отделе и по малой кривизне расположены продольно, а в дне, теле разветвляются, образуют желудочные поля, обеспечивая большую поверхность соприкосновения и растяжимость. На рисунке изображен желудок человека в разрезе, где можно увидеть расположение складок слизистой.

Стенки органа на всем протяжении состоят из трех слоев:

  • Серозный. Это висцеральный листок брюшины, выстилающий брюшную полость, он покрывает переднюю и заднюю стенку и переходит на печень, большой сальник, оставляя свободными обе кривизны.
  • Мышечный. Направление мышц различно: внешний слой — прямой, средний — круговой, а внутренний образован косыми мышцами. Попеременное сокращение волокон продвигает пищу от дна к двенадцатиперстной кишке.
  • Слизистая. Она состоит из покровного эпителия и множества желез. Причем в каждом отделе они разные. Кардиальные в основном вырабатывают слизь, защищающую эпителий от соляной кислоты. Фундальные — расположены в теле, кардии, вырабатывют ферменты расщепляющие белки, в том числе молочный. Обкладочные вырабатывают соляную кислоту. Пилорические, также секретируют слизь, разбавляющую желудочное содержимое, для защиты от соляной кислоты.

Есть также другие типы желез. Например, эндокринные, которые производят серотонин, соматостатин, гистамин или факторы Касла (антианемические вещества). Особенности строения желез желудка таковы, что соляная кислота, вырабатывается периодически, небольшими порциями, а остальная слизистая выделяет бикарбонат, который покрывает весь внутренний слой, предотвращает разрушение соляной кислотой клеток эпителия.

Нарушения, связанные с повышенным образованием кислоты или уменьшением выделения бикарбоната, приводят к повышенной кислотности, разрушению эпителиального слоя, образованию язв, эрозий. Поэтому людям с такой патологией показано применение антацидов, уменьшающих кислотность желудочного сока.

Функции желудка

Анатомия желудка полностью соответствует функциям, которые он должен выполнять. Его форма, напоминающая мешок, позволяет накапливать пищу, обрабатывать ее. Пища разбавляется желудочным соком с соляной кислотой, частично перерабатывается. Благодаря мышечным слоям она перемешивается, постепенно продвигается в привратник. Если сфинктер привратника открыт, то пищевые массы продвигаются в двенадцатиперстную кишку. При нарушении функции сфинктера, в процессе перистальтики (мышечных сокращений желудка, кишечника) возможен заброс содержимого кишечника обратно в желудок, что является патологией и рассматривается как заболевание желудочно-кишечного тракта.

Основные функции желудка:

  • является резервуаром для пищи, в котором она проходит обработку:
  • вырабатывает ферменты, соляную кислоту, необходимые для переваривания различных питательных веществ:
  • перемешивает пищу, равномерно распределяя пищеварительные ферменты:
    • благодаря соляной кислоте, уничтожает попавшие в организм бактерии, инфекцию, способные вызвать пищевое отравление:
  • секретирует некоторые эндокринные, биологически активные вещества, участвующие в регуляции пищеварения.

Желудок является важным органов пищеварительной системы человека. Ученые до сих пор пытаются как можно подробнее изучить его строение, функции, что помогает понять различные патологические процессы, заболевания, возникающие в нем.

Поделитесь в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *